特色农业是指依托特定区域的资本禀赋、天气前提、财产根本和文化保守，通过科学规划和立异驱动，成长具有地区奇特征、市场所作力和较高附加值的农业财产形态。其焦点是差同化、品牌化、规模化。相对于大粮油做物，特色农业附加值较高，正在推进农业增效、农人增收和村落复兴中阐扬了主要感化。正在我省良多处所，特色农业是做为村落复兴从导财产和脱贫攻坚首位财产。安徽地处江淮之间，天气温暖潮湿，地形地貌多样，特色农产物资本十分丰硕。我们今天次要引见的是种植类的特色农产物，次要包罗但不限于茶叶、食用菌、生果、中药材、蚕桑等6大类。大师耳熟能详的种植类特色农产物，茶叶：黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、承平猴魁等四大名茶；生果：萧县葡萄、砀山梨、怀远石榴、长丰草莓、三潭枇杷；蔬菜：太和喷鼻椿、涡阳苔干、铜陵白姜、岳西高山茭白；中药材：亳州白芍、九华黄精、霍山石斛、金寨灵芝等等。2024年10月，习总正在调查安徽主要讲话中指出，“鼎力成长特色、绿色农产物种植，鞭策村落富平易近财产升级”。若何理解和贯彻落练习总的这一主要讲话呢？习总正在调查安徽主要讲话中，就成长特色农业特地讲了一段：“鼎力成长特色、绿色农产物种植，鞭策村落富平易近财产升级，提高农业分析效益，强大新型农村集体经济”。这一段4句41个字，除了字面意义外，我理解还有三层寄义：二是将特色农业定性为富平易近财产。总正在前面阐述农村时说了“完美强农惠农富农支撑政策”，这是正在政策层面，正在这里说的“鞭策村落富平易近财产升级”，则是正在财产层面。三是成长特色财产实现配合敷裕。此后成长特色财产，要培育新型运营从体，健全社会化办事系统，实现小农户取现代农业成长无机跟尾，走配合敷裕的道。总的这些主要讲话，为下一步推进我省特色农业高质量成长指了然标的目的，为我们做好特色农业工做供给了底子遵照。连系安徽现实，贯彻总主要讲话，下一步特色农业沉点抓好以下工做：一是加强根本设备扶植，推进尺度化种植，提拔特色农业成长程度。特色农业成长，根本设备是亏弱短板，包罗农田水利设备、机械化程度、病虫害预测预告系统等。二是推进财产融合成长，延长财产链条，拓展农人增收渠道。让特色农业成为富平易近财产，必需走财产融合成长之，延长财产链、提拔价值链，让农人更多分享财产增值收益。三是加强品牌扶植，加强合作力，夯实特色农业成长根本。特色农产物商品化属性更强，市场所作更激烈。品牌是毗连消费者取财产的桥梁、是企业合作力的焦点要素，必需加强品牌扶植。不然，要么被市场裁减、要么只能供给原材料，处于财产链的低端。四是沉视产销跟尾，建立供需平台，保障特色农业种植效益。粮食国度收购，有价、不愁卖。特色农产物完全市场化，供需不均衡、价钱波动大是常态。要线上线下相连系，多渠道搭建产销平台，确保产得优、卖得好、无效益。如许财产产能持续健康成长，带动农人持续增收。2025年1月20日，省农业农村厅印发了《关于推进特色农业高质量成长的指点看法》，这是指点我省此后一段期间特色农业成长的一个纲要性的文件。正在这里对这个文件做简单的解读。1。优化布局、提质增效。我省特色农业资本丰硕，但品种间、区域间成长不均衡，按照“适区适种、适地适栽”的准绳优化区域结构。对于市场曾经供大于求的财产，优化种植布局，恰当节制新增面积，出力提拔亩均效益。对于消费需求增加的财产，出力巩固劣势产区，优化品种布局和熟期布局，提拔质量质量。2。优化模式、节本增效。针对分歧特色品种的生物学特征，优化处所从栽品种温、光、水、肥资本高效操纵模式，开展农机农艺融合及全程机械化、智能化等手艺研发和推广使用，削减投入、降低成本、提高效益。3。优化链条、营销增效。加大专业性营销步队和营销系统扶植，加强产销对接，推进“优良优价”营销策略开辟和使用，提拔农人种植的积极性，扩大优良特色农产物市场拥有率。4。优化业态、融合增效。依托处所特色农业财产资本劣势，环绕传承汗青典范，挖掘文化价值和休闲价值，连系天然景不雅和乡土风情，打制特色较着、类型多样、合作力强的农文旅体验场景，成长强大以特色农业财产为载体的新业态，提拔特色农业财产附加值。是的，成长特色农业，起首考虑无效益，让农人有钱赔。《指点看法》第二部门是“沉点工做”，有四个方面内容。一是培优品种，强化特色农业成长根本。包罗挖掘、特色农业种质资本，培育新优特色农业品种，成立良种繁育，推广使用科学施肥、病虫草害绿色防控、健康土壤连结、土壤连做妨碍改善、全程机械化等绿色优良高效的栽培手艺。二是提拔质量，夯实特色农业成长根底。包罗优化区域结构，逐渐打制皖北、江淮和皖西皖南地域各具特色的劣势特色财产带。改善特色农业出产根本前提，扩大新手艺使用，出格是要提拔采后加工程度，成长冷链物流、精湛加工，推进数字聪慧赋能，加速消息化、数字化手艺正在特色财产的深度使用。三是培育品牌，建牢特色农业成长劣势。深切实施“皖美农品”步履，差同化打制具有地区特色的区域公用品牌、企业品牌、产物品牌。加大特色农业财产招商引资和招才引智力度，引进一批行业头部企业、领甲士才。持续开展财产强镇和特色财产集群扶植，指导特色财产集群成长。同时，还要健全质量逃溯系统，切实加强特色农产质量量监管，让消费者买的安心、吃的。四是融合推进，打制特色农业成长样板。包罗分做物、分区域扶植一批尺度化出产，成立健全社会化办事系统。拓展线上线下、省内省外、内贸外贸多条理专业化营销渠道。依托处所特色财产，成长田园生态风光、农耕风俗体验、农家美食物鉴、休闲摄生度融合的新业态和新场景，推进一二三财产融合成长。第三部门是“保障办法”，从整合财务资金、设立财产基金、扩大典质贷款和安全等方面，加大特色农业投入；保障设备农业用地需求；加大特色农业宣传、推介，营制特色农业成长优良社会空气。这是一个《指点看法》，次要内容是准绳性、标的目的性、趋向性的。各地按照本身前提，有所侧沉、有所选择、有所立异。立脚本地现实，因地制宜推进特色农业成长。前面说到，种植类特色农业次要有6大类，请分类引见这些特色农业的具体环境，如许泛博听众伴侣对我省特色农业会有更深的领会。茶叶：安徽地处北纬30°黄金产茶带，种茶汗青长久、名茶好茶辈出。汗青上，全国十大名茶安徽独有其四（黄山毛峰、六安瓜片、承平猴魁、祁门红茶）。徽六、兰花、润思、猴坑、谢裕大、天之红、老谢家茶等7个品牌成为“中华老字号”。茶财产也是我省保守的劣势特色财产。目前，全省共有10个市56个县（市、区）产茶，茶园面积不变正在320万亩，干毛茶产量18。1万吨、产值239亿元，别离位居全国六、第八、第七位。茶叶出口量、出口额常年位居全国第二、第三位。茶叶绿色食物财产全财产链产值跨越900亿元。正在精湛加工手艺研发深切、新式茶饮快速成长的带动下，夏秋茶产值增速达到9。2%。全省已培育茶财产国度级龙头企业7家，省级龙头企业67家，年营收超亿元企业达到19家。安徽“四大名茶”入围中国茶叶区域公用品牌文化力指数评价前20位，品牌价值均跨越45亿元。习总指出，要“统筹做好茶文化、茶财产、茶科技这篇大文章”。目前，我们正正在积极推进茶财产立法，《安徽省推进茶财产成长条例》历经3年调研草拟，曾经列入2025年省审议类立法项目。下一步，我省将认实贯彻习总“三茶”统筹主要阐述，以实施处所立法为契机，全力推进茶财产复兴。一是聚焦补短板，开展尺度化茶园扶植，夯实茶财产成长根底。推进茶园绿色防控，开展无机肥替代和病虫草害生物、物理防治。扶植一批根本设备完美、品种布局合理、良种良法配套、农机农艺融合、亩均效益领跑的茶园。二是聚焦延链条，开辟夏秋茶资本，加强茶财产分析效益。紧跟当前新式茶饮财产快速增加的形势，加大夏秋茶资本操纵，开辟出产代用茶、调味茶、精品袋沏茶等新式茶饮产物及含茶食物、茶保健品等深加工产物，拓展茶农增收渠道。三是聚焦塑品牌，强化宣传推介，提拔茶财产合作力。激励和支撑保守、新、自等开设茶频道、茶专刊、茶专栏，徽茶文化。组团赴销区参展办展、宣传推介，支撑电商、物流、商贸、金融等企业参取茶叶电子商务成长，鼎力搀扶名优茶跨境电商，培育收集营销、曲播带货等新业态。四是聚焦强实力，加强科技立异，成长茶新质出产力。加大“优良、多抗、公用”品种选育、茶园宜机化配备研发、名优茶机械化采摘、精湛加工产物开辟。成立校（院）企合做机制，正在深耕手艺、熟化运营、品牌筹谋等方面，培育“新茶人”，赋能新科技，帮力徽茶财产复兴。蔬菜：2024年，全省蔬菜播种面积同比增加3。1%，产量同比增加3。5%。此中，设备蔬菜累计播种面积486。2万亩，新增21。8万亩，超额完成年度方针使命。蔬菜全财产链累计产值1908。8亿元，同比增加16。6%。全省已建蔬菜应急保供3624家，年供应量达到389。3万吨。下一步，一是抓好稳产保供。压紧压实蔬菜稳产保供工做义务，加强财产指导和手艺指点，强化出产消息监测安排，落实科学防灾减灾，推进应急保供扶植，提拔蔬菜供应能力取程度。二是鼎力成长设备蔬菜。实施设备农业现代化提拔步履，优化设备农业结构，升级老旧设备，推进先辈设备示范。三是优化要素保障。积极协调天然资本部分，保障财产合理用地需求。积极协调金融机构加大蔬菜财产信贷供给支撑力度。食用菌：2021年从层面做出鼎力成长食用菌财产的决策摆设。食用菌产量、产值年均连结20%的高速增加。正在全国位次年均前进1位，从2020年的第20位上升至2023年的第17位。2024年，全省食用菌产量83。7万吨，同比增加21。7%；产值126。6亿元，同比增加27。2%。草腐菌栽培区、木腐菌栽培区、药用菌财产区三大区域结构根基构成。合肥市取农大配合打制国内首个以菌业立异为引领的食（药）用菌财产高地--中国菌物谷（合肥）。取河南、、福建等食用菌大省比拟，我省食用菌财产体量不大【总产量只要河南省的40%】，科研力量不强【出格是正在新品种研发、保鲜加工、菌渣资本化操纵等范畴】，财产链条较短，搀扶力度不敷。下一步，一是加强科技支持。阐扬中国菌物谷（合肥）及相关科研机构力量，选育推广一批新品种，进行设备配备的全面升级，扶植一批区域性特色菌种厂、菌棒出产和养菌。二是加强招商引资。引进、搀扶和培育一批正在菌种研发、精湛加工、智能出产、设备制制、电商物流等环节范畴领先的食用菌龙头企业。三是加强品牌培育。以金寨中国药用菌大市场、亳州中药材大市场为依托，扶植区域性、食用菌产销联盟和集散核心，建立一批食用菌区域公用品牌、企业品牌和产物品牌，打制打响“徽菇皖菌”省级公用品牌。生果：我省天气适合多种生果发展，次要分布正在黄河故道区域，江淮分水岭区域和皖南山区。2024年全省生果（含西甜瓜）种植面积428万亩，产量913万吨，一产产值达476亿元。桃、梨等保守劣势生果成长势头仍然强劲，2024年全省桃树种植面积初次超100万亩，一产产值达82亿元；葡萄、草莓、蓝莓、猕猴桃等特色浆果成长敏捷，2024年全省特色浆果种植面积达102万亩，产量达153万吨，产值达217亿元。长丰草莓、怀宁蓝莓品牌价值持续增加，市场出名度和影响力显著提拔。跟着设备农业和仓储物风行业的快速成长，现在生果，时不分四时，供应不竭；地不分南北，想买就有。消费者对生果品种和质量的要求提拔和偏好的日益多样，正深刻影响我省生果财产的成长趋向。一方面，要通过优化调整种植布局、推广新优品种、产中尺度种植、产后分选分级、储藏高效保鲜、畅通畅畅平安、财产链条延长，鞭策生果产物多样优良、生果财产提质增效，实现全财产高质量成长。另一方面，也要一些生果品种或品各种植的低质量无序扩张导致供大于求，价钱大幅下跌，好比，全国阳光玫瑰种植面积十年间增加超十倍，部门种植户全面逃求产量和利润，忽略质量和手艺，导致阳光玫瑰全体质量下降，口碑遭到影响。当前蓝莓成长已进入黄金期，后来者应充实考虑市场所作和本身实力，合理放置种植规模，切忌盲目跟风，沉蹈阳光玫瑰的覆辙。中药材：我省是中药材资本大省和财产大省，是中华西医药文化的发祥地之一，目前已查明中药材品种近3600种，居华东地域首位、全国第6位。现有商品药材1000余种，常用道地药材100余种。2024年，全省中药材种植面积265。2万亩，中药材全财产链产值1063亿元，成功迈上千亿台阶。此中，“十大皖药”种植面积达27。4万亩，产量153。9万吨，一产产值229。2亿元。目前，曾经构成皖北家种中药材、皖西大别山特色中药材、皖南山区中药材等三大中药材出产区域结构。下一步，一是加强种质资本。因地制宜扶植濒危稀缺道地药材出产，开展野生资本和抚育。培育强大一批种苗企业，开展道地药材提纯复壮、扩大繁育，提拔优秀种子（苗）供应能力。二是加强出产质量办理。集成推广绿色高效栽培手艺，扶植规模化、规范化、尺度化道地药材种植，确保药品泉源质量均一、药性不变、平安可控，将订价权牢牢抓正在手里。三是加强龙头企业带动。成立“公司++农户”的模式，充实阐扬龙头企业正在原料加工、产物研发等方面的劣势，深切挖掘道地药材的药用、食用、保健价值，开辟“药膳”“药酒”“药浴”等周边产物，鞭策财产由原材料产出向精湛加工改变。受粮食平安及林业生态红线相关政策影响，新成长桑园用地和蚕室（大棚）等扶植用地都遭到较大程度的。大面积微量农药中毒事务等导致养蚕大户成长财产的积极性严沉受挫。近年来，各地都正在摸索奉行工场化饲料养蚕模式，科技赋能蚕桑财产成长。蚕饲料富含桑叶粉、玉米、豆粕和维生素等多种元素，可按照蚕发展的分歧龄期，配制分歧配方的饲料喂养，愈加养分、科学。并且，饲料养蚕冲破了保守桑叶养蚕受季候和桑叶的，为工场化、规模化养蚕供给了环节手艺支持。工场化供给无菌、恒温、恒湿的，脱节家蚕对季候的依赖，实现365天养蚕，鞭策保守蚕桑出产体例发生底子性改变。